Markiert: saisonal

Türchen 18: Weihnachtsmenü

Festlich auf den Tisch gebracht Für die Weihnachtstage haben wir heute die Rezepte für ein feierliches Menü für Sie. Es gibt einen köstlichen Linsen-Nuss-Braten mit Rotkohl, Semmelknödeln und Bratensauce. Zum Nachtisch folgt ein weihnachtliches...

Türchen 17: Kartoffel-Lauch-Suppe

Warme Suppe fürs Gemüt Was passt besser in die kalte, feuchte Jahreszeit als eine wärmende Suppe, die besonders schnell zubereitet ist und aus regionalen Zutaten besteht? Kartoffeln werden bis in den November hinein noch...

Türchen 11: Lippischer Pickert auf vegane Art

Typisch lippisch – modern abgewandelt Das lippische Nationalgericht ist der Pickert. Früher war es ein typisches „Arme-Leute-Essen“, denn die meisten Zutaten wuchsen auf den eigenen Feldern. Für Sie stellen wir das Traditionsrezept heute „veganisiert“...

Türchen 3: Maronen-Pilz-Ragout

Saisonales Rezept mit Maronen Heute haben wir für Sie ein besonders leckeres Rezept mit einer Zutat aus der Saison: Maronen! Für unser Rezept haben wir bereits vorgegarte, vakuumverpackte Maronen verwendet, Sie können sie allerdings...

Lippe im Wandel e.V. – Das März-Programm 2020

Foto ©Birgit Sanders   Lippe im Wandel e. V. ist die Transition Town Initiative für Detmold und Umgebung. Die Wandel-Werkstatt ist die lokale Verortung des Vereins. Sie ist Anlaufstelle für Interessierte, Veranstaltungsort und Ideenwerkstatt...

Türchen 22: Vom Markt statt weit gereist

Ein schlechter Weg: Lange Lebensmitteltransporte Wussten Sie, dass bei einem typisch deutschen Mittagessen mit Fleisch, Kartoffeln, Böhnchen und Apfelkompott als Nachtisch schnell mehrere 10.000 Transportkilometer zusammenkommen können? Auf diese Zahlen kommt unser KlimaPakt-Partner, die...