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Türchen 18: Weihnachtsmenü

Festlich auf den Tisch gebracht Für die Weihnachtstage haben wir heute die Rezepte für ein feierliches Menü für Sie. Es gibt einen köstlichen Linsen-Nuss-Braten mit Rotkohl, Semmelknödeln und Bratensauce. Zum Nachtisch folgt ein weihnachtliches...

Türchen 17: Kartoffel-Lauch-Suppe

Warme Suppe fürs Gemüt Was passt besser in die kalte, feuchte Jahreszeit als eine wärmende Suppe, die besonders schnell zubereitet ist und aus regionalen Zutaten besteht? Kartoffeln werden bis in den November hinein noch...

Türchen 11: Lippischer Pickert auf vegane Art

Typisch lippisch – modern abgewandelt Das lippische Nationalgericht ist der Pickert. Früher war es ein typisches „Arme-Leute-Essen“, denn die meisten Zutaten wuchsen auf den eigenen Feldern. Für Sie stellen wir das Traditionsrezept heute „veganisiert“...

Türchen 3: Maronen-Pilz-Ragout

Saisonales Rezept mit Maronen Heute haben wir für Sie ein besonders leckeres Rezept mit einer Zutat aus der Saison: Maronen! Für unser Rezept haben wir bereits vorgegarte, vakuumverpackte Maronen verwendet, Sie können sie allerdings...

Regionale Produkte ? – Na klar!

Genau das denken sich auch der Kreis Lippe und die Stadt Bielefeld.  Mit der Erstellung einer Markt- und Potentialstudie soll die regionale Vermarktung für landwirtschaftliche Erzeugnisse entlang der gesamten Produktionskette gestärkt werden. Nun werden...